กินปลาแล้วฉลาดจริงไหม ทำไมการกินปลาถึงมีประโยชน์ต่อสมองและความฉลาด หากอิงจากการศึกษา ดูเหมือนว่าสารอาหารบางอย่างในปลานั้นมีส่วนช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ และการนอนหลับที่ดีก็มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองและสร้างกระบวนการเรียนรู้ที่ดีขึ้นได้ ซึ่งสารอาหารนั้นคือ กรดไขมันโอเมกา 3 นั่นเอง ที่เกริ่นเรื่องปลามาคืออยากชวนมาทานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง ที่ตอนนี้เขามาเปิดสาขาที่สามที่ช้างม่อยตรงข้าม กับ ราชวงค์เฟอร์นิเจอร ก่อนถึงตลาดวโรรส
สอาดเชียงใหม่ เย็นตาโฟเสวย ลูกชิ้นปลาทำเอง ร้านเปิดบริการตั้งแต่ พ.ศ. ๒๕๒๑ ที่ลูกชิ้นทำจากปลาทะเลสามชนิด มาใช้ทำลูกชิ้น อีกสาขาของเจ้าดัง สาขาต้นตำรับ ตั้งอยู่กลางเวียงใกล้กับอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ที่ตอนนี้เขามีสาขาที่เปิดถึงกลางคืน 
เมนูเครื่องปลาต่างๆ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ลกชิ้นรักบี้ เกี๊ยวปลา เต้าหู้ยัดใส้ ปลาเส้นทั้งนึ่งและฮื่อก้วยทอดซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านจะหั่นชิ้นใหญ่และหนา เวลาทานจะเต็มคำเต็มคำ หนานุ่มเด้งละมุนลิ้น
จุดเด่นอีก 1 อย่างที่ไม่ควรพลาดของร้านคือ ซุปเปอร์เล้งแซ่บทางร้านสั่งและคัดพิเศษจากโรงงานหมูในเชียงใหม่ ซึ่งเล้งแซ่บของร้านจะหาทานได้เฉพาะร้านสอาดทั้ง 3 สาขาเท่านั้น ชิ้นใหญ่และต้มแบบพอดี ไม่ยุ่ย ทานอร่อย รสชาติกลมกล่อม แซ่บสะใจแน่นอน
ซึ่งเมนูนี้ชาวต่างชาติ ชื่นชอบเป็นอย่างมาก บะหมี่ต้มยำแห้งลูกชิ้นปลา ปลาเส้นนุ่มๆเด้งๆเย็นตาโฟเสวย ราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท แนะนำให้เปลี่ยนเป็นเส้นปลา +30 บาท ละเพิ่มหนังปลากรอบ อีก 25 บาท จะให้ครบก็ต้องลองลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม ร้อนน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด อีกหนึ่งชุด ตามด้วยน้ำเก๊กฮวย ปิดมื้อของวัน ในแบบอิ่มอร่อย และได้สุขภาพกลับไปด้วยแน่นอน
เปิด : 9:30–22:00
โทร : 0855142534
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/ayMcTRZVCT6DBFJq7
